وصفات جديدة

وصفة حساء القرع الكريمي وبلح البحر


شوربة القرع الكريمية وبلح البحر

من قال أن الفرنسيين لا يحتفلون بعيد الشكر؟ إذا كانوا يعيشون في الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أن تجد ديكًا روميًا حيث يأتي الجزء المركزي من الجدول في عيد الشكر. قد تجد أيضًا نسخة من هذا الحساء الخيالي والمرح ، والذي يأخذ مكونًا مبدعًا - يقطين - ويمنحها بعض الذوق الفرنسي. إذا كنت تستخدم اليقطين الطازج ، فاحفظ القشرة لتقديم الحساء.

مكونات

  • 2 1/4 رطل من بلح البحر ، منظّف ومقطّع
  • 4 أونصات ماء
  • 3/4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 كراث ، مفروم
  • 1 3/4 رطل من اليقطين ، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • 2 غصن سرفيل ، للعرض

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 521

مكافئ الفولات (إجمالي) 152 ميكروغرام 38٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.8 ملغ 48.8٪


شوربة اليقطين

المشاركة تعنى الاهتمام! إذا أعجبك هذا ، شاركه مع أصدقائك وعائلتك.

عندما يتعلق الأمر بالحساء ، فأنا أحب أن يكون فاتنًا! لست من أشد المعجبين بالحساء الصافي ، أشعر وكأنه يشبه الماء الساخن المنكه. ما لم يكن شيء مثل حساء المانشو.

لذلك ، أصبح الطقس هنا أكثر تقلبًا مع هطول الأمطار وهو مكان مثالي لتناول الحساء. أذهب إلى الحساء هو حساء الطماطم ، لكن هذه المرة أريد شيئًا مختلفًا وصنع حساء القرع هذا.

أنا سعيد لأنني جربته لأنها كانت جيدة حقًا ، حتى لو قلت ذلك بنفسي! جوزيه ليس من كبار المعجبين بالحساء ، وخاصة الخضار ، لذلك صنعته لنفسي فقط. ومع ذلك ، أراد أن يجربها لأنه جديد وأنت تعرف ماذا ، ظل يطلب المزيد & # 8230

هذا سهل للغاية وجميع المكونات متاحة بسهولة. إنه نباتي أيضًا ، إذا كنت مهتمًا بذلك. كانت النكهة على الفور. مزيج اليقطين وجوز الهند يعمل بشكل جيد حقًا ، والثوم يمنحه لكمة خفيفة ، وإضافة الكاجو يجعله أكثر فائدة ، وأخيراً الفلفل الأسود يرفع درجة ويوازن الحلاوة.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 شرائح خبز قمح كامل
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 2 علبة (14.5 أونصة) من مرق الدجاج
  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لعمل الخبز المحمص ، اخلطي الزبدة الطرية والسكر البني والقرفة. انشر خليط الزبدة بالتساوي على جانب واحد من كل شريحة خبز. ضع الخبز ، مدهون بالزبدة ، على صينية خبز. اخبزي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح الخبز مقرمشًا وتحتل المرتبة الأولى فقاعات. قطّع كل شريحة من الخبز إلى 8 مثلثات أو مربعات صغيرة.

يُقلى البصل في الزبدة في قدر متوسطة الحجم حتى ينضج. أضيفي علبة مرق دجاج وقلبي جيداً. يُغلى المزيج ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

انقل خليط المرق إلى وعاء الخلاط أو المعالج. العملية حتى تصبح ناعمة.

يُعاد المزيج إلى القدر. أضيفي العلبة المتبقية من المرق واليقطين والملح والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والفلفل المطحون وقلبي جيدًا. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف الكريمة المخفوقة ويُسخن. لا تغلي. مغرفة في أوعية الحساء الفردية. ضعي فوق كل حصة خبز محمص بالقرفة.


شوربة القرع الكريمية مع بلح البحر

قطع قمم اليقطين. أفرغ القرع بعناية دون إتلاف القشرة. انزع البذور وقطّع لب اليقطين إلى مكعبات. ضع القرع المجوف في الفرن عند 80 درجة مئوية (حوالي 175 درجة فهرنهايت) للتدفئة.

قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات. يُقشر البصل والثوم ويُقطع ويُقلى في الزبدة الساخنة حتى يصبح زجاجيًا ، ثم يُسكب في مكعبات اليقطين ويُقلى لفترة وجيزة. يُضاف المرق والبطاطس إلى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

اشطف بلح البحر جيدًا وانزع اللحية. تخلص من أي قذيفة مفتوحة. اغلي 100 مل (حوالي نصف كوب) من الماء مع النبيذ. يُضاف بلح البحر ، ويُغطى ويُطهى على البخار لمدة 6 دقائق تقريبًا ، حتى تنفتح القشرة. استنزاف ، وتخلص من أي قذائف لا تزال مغلقة وإزالة جميع بلح البحر من قشرتها.

اهرس الحساء. أضيفي الكريمة حتى تصل الشوربة إلى القوام المطلوب ، اتركيها دافئة أو اتركيها تنضج قليلاً. يضاف بلح البحر ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

يُسكب الحساء في قشور اليقطين ويُقدم مزينًا بأوراق الكزبرة.


  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • كوب كراث مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 أكواب قرع مقشر ومكعب أو قرع بلوط
  • 3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم أو مرق دجاج منخفض الصوديوم محلي الصنع
  • نصف ملعقة صغيرة إلى ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون أو جوزة الطيب (اختياري)
  • 1 كوب خفيف من حليب الصويا
  • نصف كوب إلى 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة إلى 2 ملعقة صغيرة سكر أو بديل السكر يعادل 1 إلى 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين أو الصنوبر المحمص (اختياري)

قم بتغطية قدر كبير غير مدفأ بخفة برذاذ الطبخ. أضف حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى ويُحرَّك حتى يتحول لون الكراث إلى البني ، مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي اليقطين والمرق والفلفل والقرنفل إذا رغبت في ذلك. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ينضج اليقطين. يرفع عن النار يبرد قليلاً.

انقل نصف خليط اليقطين إلى الخلاط أو غطاء معالج الطعام واخلطه أو اعمله حتى يصبح ناعمًا. كرر مع النصف المتبقي من خليط اليقطين. (أو استخدم خلاط الغمر مباشرة في القدر.) أعد كل الخليط المهروس إلى القدر.

قلّب في حليب الصويا وكمية كافية من الماء للوصول إلى القوام المطلوب من خلال الحرارة ، ولكن لا تغلي. يضاف السكر (أو بديل السكر) حسب الرغبة. قدميها دافئة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها ببذور اليقطين المحمصة أو الصنوبر.


أفضل 25 وصفة شوربة كريمية ستجعل هذا الخريف أكثر دفئًا

مع السقوط قاب قوسين أو أدنى ، من المحتمل أنك تحلم بالليالي بجوار النار والشموع المعطرة و. وصفات شوربة كريمة. بعد كل شيء ، هل هناك أي شيء أكثر راحة من وعاء دافئ من اللذيذة المهروسة؟

علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون تحضير مجموعة من الحساء السميك للغاية والمرضي للغاية فرصة لاستخدام إحدى أدوات المطبخ المفضلة لديك: الخلاط اليدوي الغاطس! ري دروموند يقسم بأمرها. "الخلاط الغاطس يبسط حياتك عند صنع الحساء أو العصائر المخفوقة" ، كما تقول. "يمكنك مزجها مباشرة في القدر أو الكوب و rsquos سهلة التنظيف."

هنا ، ابحث عن قائمة من أكثر أنواع الحساء دسمًا وأكثرها حلمًا والتي ستجعل من السهل عليك الانغماس في أفضل الأطعمة المريحة في الطقس البارد. لا تحصل على الكثير من الراحة (أو أكثر شهيًا) من حساء القرع المحمص البسيط ، أو حساء الانتشلادا الشبيه بالفلفل الحار ، أو حساء الذرة الكلاسيكي و mdashand ، فهناك حتى بعض وصفات حساء القدر الفوري التي ستوفر لك الكثير من الوقت .

بالطبع ، لا يمكن الحديث عن وصفات حساء الخريف دون ذكر حساء اليقطين مرة واحدة على الأقل. كن مطمئنًا أنك ستتم تغطيتك على تلك الجبهة أيضًا.


الاتجاهات

يُسخن الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم والكمون والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى حتى تفوح رائحته بحوالي دقيقة أخرى.

أضف 4 أكواب من الماء واليقطين والمرق إلى القدر. احضر الماء ليغلي. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اليقطين ، حوالي 15 دقيقة.

هريس الحساء على دفعات في الخلاط وإعادته إلى الوعاء (أو استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا). قلبي نصف كوب كريمة. اجلب الحساء ليغلي وقلل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف الحساء ، حوالي 10 دقائق. تتبل مع أدوبو.

للتقديم ، قسّم الحساء بالتساوي بين أطباق التقديم. يُسكب الكريم المتبقي فوق الحساء ويُزين ببذور اليقطين إذا رغبت في ذلك.

يمكنك الآن شراء مكونات هذه الوصفة عبر الإنترنت! بعد تحديد السوق الخاص بك ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد تسليم العناصر الخاصة بك أو إذا كنت ترغب في استلامها من المتجر!

شوربة ساخنة بمزجها بكل ثقة

يجب توخي الحذر عند خلط الحساء الساخن. السبب: السائل الساخن يخلق ضغطًا في الخلاط المغلق. عندما يعمل المحرك ، يتراكم الضغط مما يتسبب في هروب الحساء بقوة من خلال الغطاء. لتجنب الرذاذ ، جرب ما يلي: أولاً ، لا تملأ الخلاط أكثر من نصفه بالحساء. ثم قم بتكسير الغطاء لتحرير البخار. غطيها بمنشفة مطبخ وأمسك الغطاء أثناء الخلط ، مما يزيد من سرعة المحرك تدريجيًا. النتائج: شوربة ناعمة ومطبخ نظيف!


وصفة شوربة القرع الكريمي وبلح البحر - الوصفات

هل تناولت بلح البحر في صلصة الطماطم الحارة؟ بلح البحر جيدة ولكن & rsquos حقا كل شيء عن الصلصة. أستمر في غمس خبزي حتى لا يتبقى أي خبز. ثم أطلب المزيد.

الصلصة لها نكهة طماطم غنية وقليلاً من الحرارة. كما أن لها رائحة المأكولات البحرية الدقيقة من بلح البحر الذي تم طهيه في الصلصة.

في المرة الأخيرة التي تناولت فيها بلح البحر مثل هذا في مطعم ، كنت أغمس في الصلصة وأتمنى أن يكون هناك المزيد منها ، كالعادة. وهو ما جعلني أفكر في القيام بذلك كحساء. ثم سيكون هناك المزيد من صلصة الطماطم اللذيذة لنقعها في خبزي.

شوربة بلح البحر الحارة جاهزة في أقل من 15 دقيقة. الشيء الذي يجعله لذيذًا بهذه السرعة هو بلح البحر. يتم طهي بلح البحر والمأكولات البحرية الأخرى بسرعة كبيرة ، لذا فهم يقدمون طريقة رائعة للحصول على قدر من الحساء في أسرع وقت.

إذا كنت قد طهيت بلح البحر من قبل & rsquot ، فإنها & rsquore سهلة حقًا. قم بتخزينها في حاوية بدون غطاء ملفوفة في جريدة أو منشفة ورقية مبللة في أبرد جزء من الثلاجة. قبل الطهي ، تخلص من أي شيء مفتوح. يُطهى بالبخار أو يُطهى على نار خفيفة في الحساء أو المرق حتى تفتح كل القشرة. إذا كان معظمها مفتوحًا ، فتوقف عن الطهي وتخلص من أي شيء لم يفتح. سهل. احصل على المزيد من نصائح تخزين بلح البحر والطهي هنا.

حساء آخر يستخدم المأكولات البحرية سريعة الطهي هو Manhattan Clam Chowder. يستخدم المحار المعلب ويتم طهيه بنفس سرعة بلح البحر.

للحصول على مزيد من النصائح حول إعداد الحساء السريع وللاطلاع على جميع وصفات SOUPin15 ، انقر هنا.


طريقة عمل حساء اليقطين

  1. طبخ البصل: في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت وأضيفي البصل واطبخي لبضع دقائق حتى يصبح نصف شفاف.
  2. أضف التوابل والخضروات: أضيفي الثوم والزنجبيل ومكعبات اليقطين والجزر ومسحوق الكاري واتركيه يطهى لمدة 3-5 دقائق. ( بدلا من ذلك




وصفة شوربة القرع الكريمية اللذيذة

الخريف الماضي جعلت هذا لذيذ وصفة شوربة القرع الكريمية من وصفة أعطاها لي صديقي. حسنًا ، دعني أخبرك أنه جيد جدًا ويسهل صنعه نسبيًا! فكر ودسم & # 8230a طعام مريح لذيذ للطقس البارد.

لقد خدمته كمقبلات في أكواب صغيرة لحفلة عشاء العام الماضي و # 8230 فكرة تقديم رائعة للغاية لأولئك الذين يحبون الترفيه!

إنه يقدم طبقًا جانبيًا رائعًا أو خيارًا للعشاء أيضًا!

لدي شوربة كبيرة أخرى و يمكنك العثور على وصفات الأطباق الجانبية هنا لكن لا تنسى طباعة وصفة حساء اليقطين الكريمية أولاً!

عندما كبرت ، عملت جدتي كنادلة في نادٍ خاص لنخبة الرجال في المدينة ، وأحداث العمل وخدمة الأعضاء. كما أنها واعدت الرئيس هناك في ذلك الوقت. يجب أن أقول إنني أتحدث عن 70 & # 8217s هنا وأنه يُسمح للنساء الآن بدخول هذا النادي الخاص!

إنه مظهر جميل وتاريخي وعندما كنت هناك لتناول العشاء مؤخرًا نظرت حول الغرفة وفكرت في جدتي التي تخدم من محطات النادلة. على الأرجح هي نفسها من الأيام السابقة.

ليس للخروج عن المسار من حساء القرع الكريمي ، ولكن بلدي جاء خبز Le Creuset 4 France Flame Orange من الحديد الزهر من النادي. لسبب ما ، فإنه يعيد ذكريات ذلك الوقت ، حيث توقف الرئيس مع الطعام الذي أعده لأعضاء النادي وجدتي التي أحبها بشدة.

العودة إلى الحساء & # 8230it & # 8217s good & # 8230it & # 8217s جيدة جدًا وسهلة التحضير. كما أنه يتجمد جيدًا!


شاهد الفيديو: شوربة اليقطين القرع صحية و لذيذة و مفيدة ممتازة للريجيم و طعم رائع جربوها. Butternut Squash Soup (سبتمبر 2021).