وصفات جديدة

شوربة كريمة الطماطم


طريقة تحضير شوربة كريمة الطماطم:

تسخين الزيت. يُضاف البصل المفروم ناعماً (أنا مفروم بخلاط يدوي) والملح والفلفل.

قلبي واتركيه يصبح شفافًا دون أن يحترق ، ثم أضيفي الثوم المهروس واخلطيهم لبضع ثوان.

تضاف الطماطم المهروسة وتضاف أوراق الغار وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

نضع شوربة الخضار ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى. نضيف الريحان ونخلط. نوقف النار.

تحمير 3 شرائح من الخبز قليلاً في الفرن أو على شواية ساخنة. افركي شرائح الخبز بفص ثوم. ضعي شريحة من الجبن في الأعلى ورشيها بالريحان المجفف واتركيها لمدة 10 دقائق ، على حرارة 200 درجة على الصف العلوي من الفرن.

طريقة تحضير "الديكور":

اخلطي بيضتين مع القليل من الملح وضعيهما في مقلاة غير لاصقة. دعهم يثخن دون أن يتحولوا إلى اللون البني كثيرًا. نقطع شرائح رقيقة من العجة ثم نقطع مكعبات صغيرة.

يرش الشوربة على الشوربة وقت التقديم.