وصفات جديدة

مرق لحم غنم حار

مرق لحم غنم حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مرق لحم ضأن حار ، كتف لحم مطبوخ ببطء في نبيذ أبيض مع بصل ، ثوم ، فلفل رومي ، فلفل باسيلا ، بابريكا ، كمون ، طماطم ، زبيب ، وأعشاب.

ائتمان التصوير: إليز باور

نحن نحب لحم الضأن هنا ، بكل طريقة - مطهو ببطء ، ومحمص ، ومشوي ، وحتى يتم تحويله إلى كرات اللحم. هنا مرق لحم ضأن حار ، طعمه سمين تقريبًا. فكر في الأمر على أنه طبق لحم خروف مشوي حار.

الوصفة مقتبسة من كتاب طبخ مزرعة نيمان ، حيث يتم وصفه على أنه طاجن ، يخنة مغربية لذيذة.

يتم تحمير قطع كتف الضأن ، ثم تُطهى ببطء في المرق والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو والهيل.

يعد الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة ومتساوية أمرًا مهمًا حتى تصبح كتف الخروف طرية. لقد طهينا هذا الحساء على سطح الموقد ، لكن يمكنك بسهولة صنعه في طباخ بطيء أو حتى طاجين مغربي تقليدي.

وصفة مرق لحم الضأن الحار

ستحصل على المزيد من النكهة إذا كنت تستخدم قطع لحم ضأن أقل تكلفة تأتي بالعظم ، وفي هذه الحالة سترغب على الأرجح في إزالة العظام قبل التقديم. اختر قطع لحم الضأن التي تحتوي على بعض الدهون.

مكونات

  • 2-3 رطل من مرق كتف الضأن ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 14 بوصة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 بصل أصفر مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 فليفلة حمراء مفرومة
  • 2 فلفل بازيلا جاف ، مقطع ، ينبع ، وإزالة معظم البذور
  • 1 ملعقة كبيرة الحار الفلفل الحلو المجري *
  • 1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • رشة هيل مطحون
  • 1½ كوب مرق دجاج (استخدم المرقة الخالية من الغلوتين للإصدار الخالي من الغلوتين)
  • 14 أونصة من الطماطم الكاملة المعلبة ، توضع في مطحنة طعام أو مهروسة
  • 8-10 أغصان من البقدونس الطازج المسطح
  • 4-5 أغصان من الزعتر
  • 1 ورقة غار
  • 2/3 كوب زبيب
  • ملح وفلفل

* الفلفل الحلو المجري الساخن ليس الفلفل الحلو المجري العادي وهو حلو ولطيف. إنه أكثر سخونة من حريف. إذا لم يكن لديك وصول إلى الفلفل الحلو ، فسأستبدل 1/2 بالفلفل الحلو و 1/2 بمسحوق الفلفل الحار.

طريقة

1 احرق الخروف من جميع الجهات. ربّتي على لحم الحمل بمنشفة ورقية لتجفيفه. تجفيف اللحم بهذه الطريقة أولاً سيساعد قطع لحم الضأن على البني. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير ، ثقيل ، مرتفع الجوانب ، مثل فرن هولندي ، على نار متوسطة عالية. عندما يكون القدر ساخنًا ، أضيفي قطع اللحم على دفعات ، مع الحرص على عدم تزاحمها. يُطهى مع التقليب حسب الحاجة حتى تصبح قطع لحم الضأن بنية متساوية من جميع الجوانب ، لمدة 6-8 دقائق. انقله إلى وعاء.

2 حمر بصل ، فلفل ، فلفل حار ، ثوم: أعد الوعاء إلى حرارة متوسطة إلى عالية. نضيف البصل والفلفل المجفف والفلفل الأحمر ويقلب المزيج بالزيت في القدر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

3 اصنع باقة قرني بالبقدونس والزعتر وورق الغار: اصنع باقة غارني عن طريق وضع البقدونس والزعتر وورقة الغار في وسط مربع مزدوج من القماش القطني. اجمع النهايات وثبتها بسلسلة المطبخ.

4 أضيفي البهارات والطماطم ولحم الضأن والمرق والزبيب والأعشاب واتركيها على نار هادئة واطبخي: يُضاف الفلفل الحلو والكمون والهيل ويُطهى لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم المهروسة (أو المطبوخة في مطحنة الطعام) الطماطم ولحم الضأن ومرق الدجاج والزبيب وباقة القرني. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى ، مغطى جزئيًا ، لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج لحم الضأن.

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

قدمه مع الأرز أو الكسكس (خيار خالٍ من الغلوتين).

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


وصفة يخنة لحم الضأن خطوة بخطوة

تم النشر: 27 أغسطس ، 2018 · تم التعديل: 16 مارس 2021 بواسطة Shadi HasanzadeNemati · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

وصفة مرق لحم الضأن سهلة التحضير ، صحية وسهلة التحضير. حساء وعاء واحد مليء بالخضار ولحم الضأن والتوابل ، وهو مثالي لوجبة عائلية.

إذا كنت من محبي وصفات الحساء ، فعليك إلقاء نظرة كاملة على مرق الحمص المغربي وحساء اللحم البقري الإيطالي. كلاهما وجبات عائلية مثالية ، واليوم لدينا مرق لحم الضأن الكلاسيكي لتوسيع مجموعة وصفات لحم الضأن!


تعليمات:

يُغطى مرق لحم الضأن بالدقيق

تُسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في فرن هولندي على نار متوسطة مع مرق لحم الضأن البني من جميع الجهات. انقلي لحم الضأن إلى وعاء. خففي الحرارة وضعي عليها القليل من زيت الزيتون.

يُضاف الثوم والبصل والكمون والقرفة والزنجبيل والكزبرة والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود. يُمزج البصل جيداً ويُغطّى. أضف الجزر. يُقلى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج البصل ويصبح جانب واحد من الجزر بنيًا.

يُضاف المرق والنبيذ ومعجون الطماطم وحبوب الحمص ويُغلى المزيج. خفض الحرارة لينضج.

أضيفي البطاطا الحلوة وبطاطا يوكون الذهبية والمشمش والتمر والطماطم الكرزية. أضف ورق الغار.

ضعيها في الفرن واطهيها لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، أخرجه من الفرن وأزل ورق الغار. يُزين بالبقدونس.

أنا أستمتع بهذا مع الرغيف الفرنسي المحمص أو النان. إقرانها مع Red Mountain Malbec لدينا مثالي. إنه رائع مثل بقايا الطعام.


أفضل مرق لحم جوز الهند الحار

مرق لحم الضأن الجيد يحتاج إلى التوابل والحب. يحتوي هذا الطبق على كليهما ، وستضيف صوصات نوبس الحارة والحارة الذوق الحار الذي تتوق إليه.

مرق لحم الضأن اللذيذ يحتاج إلى توابل. إن استخدام حليب جوز الهند هو ما يجعل مرق لحم الضأن مختلفًا عن طريقة طهي لحمي عادةً. عادةً ما أطهو لحم الضأن مع الكثير من التوابل وقررت مؤخرًا الحصول على المزيد من الأفكار من الثقافات الأخرى. على الرغم من أن العديد من جزر الكاريبي تطبخ بحليب جوز الهند ، إلا أنها لا تستخدم على نطاق واسع في الطبخ في هايتي. لدينا طبق أرز وطبق دقيق ذرة مطبوخ في حليب جوز الهند.

قد أبدو مثل الأسطوانة المكسورة ، لكن لا يمكنني قول ذلك بما فيه الكفاية. يجب تنظيف الخروف وغسله بالخل والليمون أو الجير وطهيها بعامل حمضي لإزالة الرائحة النيئة والجامعية. فقط تذكر نصيحة التنظيف الخاصة بي ، وستكون جيدًا في طهي لحم الضأن في كثير من الأحيان.

يتكون My Spicy Coconut Lamb Stew من مكونين رئيسيين ، Garam Marsala و Noubess Hot and Spicy Herb Sauce. الهند تلتقي هايتي! لماذا لا ، صحيح! إذا كان هناك وفرة من البهارات في العالم ، فلماذا لا تجربها كلها. ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث؟

لا شيء مطلقا! فقط طن من الأطباق اللذيذة.

ما هو جارام ماسالا؟

جارام ماسالا (من الهندية: गरम मसाला ، جارام ("الساخنة و ماسالا (خليط من التوابل)) عبارة عن مزيج من التوابل المطحونة الشائعة في شمال الهند ومأكولات جنوب آسيا الأخرى.

يختلف تكوين غارام ماسالا من منطقة إلى أخرى ، حيث توجد العديد من الوصفات في جميع أنحاء الهند وفقًا للذوق الإقليمي والشخصي ، [1] ولا يعتبر أي منها أكثر أصالة من غيرها. يتم تحميص مكونات الخليط ، ثم طحنها معًا.

تحتوي النسخة الهندية النموذجية من جارام ماسالا على:

الوصفة

تتطلب بعض الوصفات خلط التوابل بالأعشاب ، بينما تتطلب الوصفات الأخرى طحن البهارات مع الماء أو الخل أو حليب جوز الهند أو أي سوائل أخرى لصنع عجينة. في بعض الوصفات يمكن إضافة المكسرات أو البصل أو الثوم. تتطلب بعض الوصفات أيضًا كميات صغيرة من اليانسون النجمي أو الحلتيت أو الزهرة الحجرية أو داجادفول وكابابشيني (كوبب). يمكن مزج النكهات بعناية لتحقيق تأثير متوازن ، أو يمكن التأكيد على طعم واحد. يمكن تحميص ماسالا قبل استخدامها لإطلاق نكهاتها ورائحتها. (ويكيبيديا ، 2015)

بالنسبة للحساء ، أضفت صلصة نوبس الحارة والأعشاب الحارة ولكن يمكنك إضافة أي من النكهات الأخرى أيضًا. أحب استخدام نوبيس المانجو الحار والحار مع صلصة الأعشاب في الأطباق الإيطالية. أحب أيضًا استخدام صلصة الأناناس الحارة والحارة من نوبس للأطباق المتوسطية والآسيوية.

مزيج غارام ماسالا وصلصة نوبس وحليب جوز الهند مثالي. يبدو أن كل هذه المكونات صنعت لبعضها البعض. ماذا عن صنع أحد أطباقي المفضلة واللذيذة اليوم؟


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 رطل من لحم الضأن ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 1/2 بوصة
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • رشة زعفران
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ¾ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • 5 حبات جزر ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع ، ثم مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
  • 1 ليمون مبشور
  • علبة واحدة (14.5 أونصة) يمكن صنعها في المنزل من مرق الدجاج أو المرق المعلب منخفض الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مجففة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة ماء (اختياري)

توضع مكعبات لحم الضأن في وعاء وتُقلب بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتترك جانباً. في كيس كبير قابل لإعادة الغلق ، اخلطي الفلفل الحلو والكركم والكمون والحريف والقرفة والقرنفل والهيل والملح والزنجبيل والزعفران ومسحوق الثوم والكزبرة معًا. أضيفي لحم الضأن إلى الكيس وقلبي حتى تتغطى جيداً. برد لمدة 8 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. نضيف ثلث لحم الضأن ونحمر جيدا. يُرفع إلى طبق ، ويُكرر الأمر مع ما تبقى من لحم الضأن. يُضاف البصل والجزر إلى القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم الطازج والزنجبيل واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية. يُعاد اللحم إلى القدر ويُضاف إليه قشر الليمون ومرق الدجاج ومعجون الطماطم والعسل. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى درجة منخفضة ، ثم يُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللحم.

إذا كان قوام الطاجين رقيقًا جدًا ، فيمكنك تكثيفه بمزيج من نشا الذرة والماء خلال الدقائق الخمس الأخيرة.


حول الوصفة

نحن نعرف نظرية واحدة وراء الاسم المرتبط باليوم لـ nihari. انها & # 8217s مشتقة من الكلمة العربية نهار لليوم وربما الروتين اليومي لنخبة المغول.

ومع ذلك ، هناك نظرية أخرى (وواحدة أكثر صلة بالوصفة نفسها) مفادها أن nihari لها اسمها لأنها تستغرق يومًا كاملاً للطهي. سنرى قليلاً أن الاختلافات الحديثة & # 8211 حتى البعض يستخدم طناجر الضغط (على الرغم من أن لدينا لا & # 8217t) & # 8211 جعلت الوصفة أكثر قبولا لجدول العمل الحديث ، ولكن لا يزال من الممكن أن تتطلب الاستعدادات الأخرى من nihari بين عشية وضحاها على البخار في وعاء خزفي.

بغض النظر عن الوصفة التي تتبعها ، ضع في اعتبارك فقط جوهر تحضير nihari: ستحتاج إلى طهيها بمفردها لفترة طويلة.

أهداف هذا ذات شقين. أولاً ، تريد أن يصبح اللحم طريًا تقريبًا عندما يحين وقت التقديم. ثانيًا ، يسمح وقت الطهي الكافي للنخاع من العظم بالطهي في الصلصة وتثخين قوامها جيدًا.

لكن مفتاح نكهة نهاري يأتي من التوابل. يُطهى لحم الضأن في سائل مطهو مُتبّل بأمثال الكزبرة والفلفل والزنجبيل والكركم ونوع من مزيج جارام ماسالا محلي الصنع.

كما هو الحال في أي طريقة أخرى لطهي لحم الضأن ، من الأفضل أن تحرق قطعة لحم الضأن مسبقًا في دهون الطهي على حرارة عالية جدًا لبضع دقائق. بالنسبة للحوم نفسها ، يعد قطع لحم الضأن مثل الساق أكثر شيوعًا في الوقت الحاضر لأنه & # 8217 يستغرق وقتًا أقل ويسهل طهيه. فقط تأكد من الحفاظ على بعض العظام سليمة لمرقك!

بمجرد تحميص لحم الضأن ، ستسكب مجموعة متنوعة من العجين فوقه. ابدأ بصنع خليط من الماء والتوابل العطرية. اسكبيها فوق اللحم وحوله لتتبيله وتأكدي من أن كلا الجانبين مغطى جيدًا بالتوابل. بعد دقيقة أو دقيقتين ، ضعي فوقها ملاط ​​الطحين التالي الممزوج بمزيد من الماء.

قد تجعلك بعض الوصفات تقلى البصل قبل الحمل أو ، في حالتنا ، فقط بمجرد أن يبدأ الحمل في التحمير. بغض النظر عن تفضيلاتك ، فإن الهدف هو أن يكون البصل في الطهي قبل & # 8220 مجموعة وتنسى & # 8221 nihari الخاص بك. اقلي البصل وأضيفيه مع لحم الضأن واغمره بالمزيد من الماء حتى تتم تغطية كل شيء جيدًا. اغلي القدر سريعًا ، ثم اترك nihari ينضج تمامًا حتى ينضج وينضج.

ما هي النتائج هو nihari المصنوع من لحم الضأن الفائق النعومة المغطى بصلصة كثيفة وغنية ومتبلة بدقة تتناسب بشكل رائع مع أي أرز أو نان أو حتى بشكل مستقيم. يتمتع!


  • 4 أرطال من لحم الضأن أو الماعز ، مقطعة إلى قطع 2-3 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصل مقطع رقيق
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 علبة معجون طماطم
  • 3 أكواب مرق لحم بقري
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 3 حبات متوسطة الحجم مقطّعة إلى قطع
  • 5 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع
  • أرز على البخار للتقديم
  • حفنة من الكزبرة المفرومة (اختياري)

الخطوة 1


نضع اللحم في وعاء كبير ونقلب به كل البهارات والملح. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

بعد أن تتاح الفرصة لتتبيل اللحم ، سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، سخني الزيت في فرن هولندي كبير واشوي اللحم على دفعات حتى يصبح لونه بنيًا. يُرفع اللحم من القدر ويوضع جانباً في طبق. نضيف البصل والثوم ومعجون الطماطم ويقلى حتى ينضج البصل.

أضيفي اللحم مرة أخرى إلى القدر مع مرق اللحم البقري ومرق الدجاج. جلب إلى يترك على نار خفيفة. غطيها وانقليها إلى الفرن لمدة ساعتين.

نخرج القدر من الفرن ونضيف الجزر والبطاطس. انقله مرة أخرى إلى الفرن واطهيه بدون تغطية لمدة 45 دقيقة أخرى ، حتى تنضج البطاطس والجزر.


ملخص الوصفة

  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل حريف ، مقسمة
  • 1 رطل من لحم بقري مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 أكواب مرق نباتي
  • 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • علبة طماطم مقطعة (10 أونصات) مع فلفل أخضر (اختياري)
  • 2 جزر مقطع مكعبات
  • 1 حبة طماطم - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة (اختياري)
  • 1 فلفل هابانيرو ، منزوع البذور ومفروماً
  • 1 فلفل هابانيرو ، نصفين ومصنفين
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة بذور كمون

يُمزج الدقيق ، والبابريكا ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحريف في كيس بلاستيكي كبير يمكن إعادة غلقه ليخلط. أضيفي اللحم البقري ورجّيه حتى يغطى اللحم بخليط الدقيق. يُرفع اللحم من الكيس ويُرج للتخلص من أي خليط طحين زائد.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُطهى اللحم في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب ، من 5 إلى 7 دقائق. يُرفع اللحم البقري بملعقة مشقوقة إلى قدر بطيء مع الاحتفاظ بالزيت والمقطرات في المقلاة.

يُقلى البصل في المرق المُحتفظ به حتى يصبح طريًا وشفافًا ، من 5 إلى 7 دقائق يُضاف إلى اللحم البقري في قدر الطهي البطيء.

تقليب مرق الخضار والبطاطس والطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر الحار والجزر والطماطم وفلفل الهابانيرو المفروم ونصف الفلفل الهابانيرو والفلفل الأسود وبذور الكراوية مع اللحم البقري والبصل في الطباخ البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 4 ساعات. أزل أنصاف فلفل الهابانيرو وتخلص منها قبل التقديم.


مرق لحم غنم حار مع دايكون

طعام الشتاء المريح بشكل صحيح: مرق لحم الضأن الحار المستوحى من آسيا بنكهة الصلصات الآسيوية والفلفل التايلاندي واليانسون النجمي لتدفئتك من الداخل.

  • مؤلف: شارون تشين
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: ساعة و 45 دقيقة
  • الوقت الكلي: ساعة و 55 دقيقة
  • أثمر: 4 1 x
  • فئة: لحم ، طبق رئيسي ، يخنة
  • طريقة: موقد
  • أطباق: صينى

مكونات

  • 2 رطل من مرق لحم الضأن أو فخذ خروف منزوع العظم ، مقطّع إلى 2 إنش
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 5 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 2 فلفل تايلندي مقطع إلى شرائح
  • 1/2 أونصة من جذور الزنجبيل الطازجة ، مقطعة إلى شرائح
  • 1/4 كوب من نبيذ شاوشينغ أو شيري
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 كوب مرق عظم الدجاج أو مرق الدجاج العادي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 3 يانسون كامل
  • 12 أونصة ديكون مقشرة ومكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • بصل أخضر مقطع للتزيين

تعليمات

  1. في قدر كبيرة ، غطي لحم الغنم بالماء واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق. صفيها وشطفها لتنظيفها. اجلس جانبا.
  2. اشطف نفس القدر واخفقه حتى يجف تمامًا أو استخدم فرن هولندي كبير. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والزنجبيل. يقلى لمدة دقيقة أو حتى عطرة.
  3. يُضاف لحم الغنم في الفرن الهولندي ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر.
  4. أضف نبيذ شاوشينغ أو شيري ، متبوعًا بصلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الخفيفة ومرق عظام الدجاج والسكر البني والكمون المطحون. أسقط الينسون النجمي في المقلاة وانتقل إلى درجة حرارة عالية. غطيها واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
  5. قبل 45 دقيقة من انتهاء الطهي ، أضيفي الدايكون إلى مرق لحم الضأن ، وقلبي حتى يتغطى بالصلصة ، واستمري في الغلي حتى ينضج.
  6. يُذوّب نشا الذرة في نصف كوب ماء بارد ويقلب مع مرق لحم الضأن. بمجرد أن يصبح الحساء سميكًا ، أطفئي النار.
  7. يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم فوق الأرز أو البطاطس المهروسة.

ملحوظات

إذا لم تكن من محبي الديكون ، يمكنك استبدال الجزر أو البطاطس أو أي خضروات جذرية أخرى.


نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند تحضير مرق لحم الضأن المثالي

  • قم دائمًا بتحمير اللحم أولاً للحفاظ على تلك النكهة وتوفير قوة التثخين لتلك الحساء.
  • استخدم قطعة لحم الضأن الصحيحة للحصول على لحم الضأن اللذيذ.
  • لا تخف من تجربة التوابل والأعشاب المختلفة.
  • قدمي مرق لحم الضأن هذا مع خبز مقرمش جيد للغطس.


شاهد الفيديو: Extra Pittige Remix - MC Chrisz (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Wapi

    لا تحاول على الفور

  2. Donris

    يتفقون معك تماما. في ذلك ، أعتقد أن هناك شيئًا ما هي فكرة ممتازة.

  3. Yozshutilar

    سول)))

  4. Dolkree

    حق! متفق!

  5. Qaraja

    أعتذر عن التدخل ، لكن في رأيي ، لم يعد هذا الموضوع ذا صلة.

  6. Felrajas

    ما هو الاستضافة التي يعمل عليها موردك؟

  7. Harailt

    أنا متفق على كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.



اكتب رسالة