وصفات جديدة

صدر البط مع الأناناس


نقوم بتجفيف صدر البطة جيداً بالمناشف الورقية. نقطعها برفق على الجانب مع الجلد ، دون قطع اللحم.

يتبل بالملح والفلفل.

اقلب الفرن على 180 درجة وقم بإعداد طبق مقاوم للحرارة ليس كبيرًا جدًا ، يكفي فقط ليناسب اللحم.

في مقلاة أو شواية ساخنة ، ضعي اللحم بالقشر وحمريه لمدة 5 دقائق (تقريبًا). لقد قلبناها وقمنا بتحميرها لمدة 5 دقائق أخرى.

نضع لحم البط في طبق مقاوم للحرارة ، ونسكب فوقه 200 مل من نبيذ الورد ، ونغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم نأخذ ورق القصدير ونتركهم لمدة 15 دقيقة أخرى.

حتى يصبح اللحم في الفرن ، ضعي البط على الشواية الساخنة وحمّريها قليلاً على كلا الجانبين. يجب ألا تكون شرائح الأناناس سميكة (0.30 سم -0.50 سم). عندما تقطع شرائح الأناناس يجب أن تزيل الجزء الأوسط ، ذلك الجزء اللاصق. تركت هذا الجزء مقروصًا

جنبا إلى جنب مع البط والأناناس ، قدمنا ​​الجزر وبراعم بروكسل في المقلاة ولكن يمكنك وضع الأرز أو أي خضروات أخرى مفضلة بجانبه.





صدر دجاج بصلصة فراولة

ليس من غير المألوف إضافة الفاكهة إلى بعض وصفات الصلصة. لحم الخنزير مع الأناناس والدجاج مع الخوخ وسلسلة من الفواكه الحمراء. دعونا نستفيد من الفراولة الموسمية لتحضيرها بعض صدور الدجاج اللذيذة جدا بسبب الصلصة الغنية الحلوة والحامضة التي نحصل عليها بعد طهيها بقليل من المكونات ، بما في ذلك بعض الخضار. هذا الطبق ، لوجوده ، من المؤكد أن يستمتع به الأطفال.

تحضير

  1. ضعي مقلاة بقاع الزيت على النار. تبلي الصدور وحمّريها على كلا الجانبين على نار متوسطة. نحن لا ننسحب.
  2. نقطع البصل والجزر ونسلقهمافي نفس الزيت لتحمير الثديين. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، أضف الصدور إلى الطاجن ورطبها بقليل من مرق الدجاج وقطرة من الخل. دع الدجاج يطهى لبضع دقائق مع تغطية المقلاة حتى تصبح طرية.
  3. ثم، نقطع الفراولة حسب الرغبة وأضفها إلى الصدور. نستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى ولكن مع الكشف عن المقلاة. عندما تقل الصلصة ، تبلها بالملح والفلفل وتقدم.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» وصفات الدجاج » صدر دجاج بصلصة فراولة


بط الأناناس

نقطع الصدر على الجانب مع الجلد بشكل مائل ونتبله بمزيج من الملح والفلفل والطرخون وإكليل الجبل ونضعه في المقلاة مع الجلد. لا تضيفي الزيت على الإطلاق لأنه سيترك دهونًا كافية.
اقلي البط في دهنه لمدة 5 دقائق على كل جانب مع إضافة صلصة الصويا. تُرفع قطع البط وتترك جانباً دافئة.
قشر ثمرة أناناس وابشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعي الأناناس في قدر على النار حتى يتكرمل بسهولة. .
أروي بالنبيذ الأبيض وأضف العسل وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل الأحمر (فلفل معطر جدًا ولكنه حار قليلاً) والفلفل الحار والزنجبيل. اتركه يغلي حتى يتكرمل ويكتسب قوام الصلصة.
اقطع جلد البط قطريًا بسكين حاد جدًا وضعه على طبق. تقدم مع صلصة الأناناس.


الوصفة المقترحة من قبل: Violeta Postolache (vio_dreams)


بط الأناناس

تحتوي هذه الوصفة أيضًا على نسخة الفيديو.
المسلسل صنع بالتعاون مع WineRo.
صدر البط هو طعام شهي يتماشى جيدًا مع الفواكه العطرية والصلصات الحلوة الحارة. في هذه الوصفة ، يتوازن بشكل ممتاز مع الأناناس والصلصة الحارة ، ويكملها الأرز ويكملها النبيذ الأحمر الجاف والرائع والفاكهي.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: سهل
كمية: 2 حصص
تحضير: عشر دقائق
مطبوخ: 30 دقيقة
مكونات:
1 صدر بطة
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة صغيرة من الخلطة الصينية 5 نكهات
2 ملاعق صغيرة دقيق
60 مل نبيذ أحمر
1 ملعقة صغيرة فلفل حار (أو صلصة حارة أخرى من اختيارك)
3 شرائح من الأناناس في الصندوق ، مصفاة جيدًا (يُخزن العصير)
1 كوب أرز بري مخلوط مع أرز مسلوق
1 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس المفروم الطازج
أوراق البقدونس الطازجة للتزيين

تعليمات:
سخني الفرن على 170 درجة مئوية. يُسلق الأرز في كوبين من الماء المملح لمدة 16 دقيقة ، أو حتى ينضج ، ويمتص السائل.
في غضون ذلك ، نظف الثديين من جلد البط الزائد. قم بتكبير الجلد بشكل غير مباشر بسكين حاد (احذر ، يجب ألا تصل الجروح إلى اللحم) ، من أجل الحصول على نمط ماسي. يُملح الصدور ويُفلفل ، ثم يُفرك جيدًا بخليط 5 نكهات صينية.
ضع مقلاة (يفضل واحدة بمقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ ، بحيث يمكن استخدامها في الفرن) على نار متوسطة عالية. ضعي الصدور على جانب الجلد في المقلاة الباردة. اقليها لمدة 6-7 دقائق ، أو حتى يصبح الجلد مقرمشًا وبنيًا. صفي الدهون الزائدة المذابة من المقلاة. اقلب الصدور على الجانب الآخر وضعها في الفرن حيث تطهى لمدة 5-7 دقائق. ثم قم بإزالة الصدور واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ، على شواية معدنية موضوعة فوق صحن لالتقاط العصائر المصفاة ، ومغطاة برقائق الألمنيوم. تقطع شرائح بسمك 2 سم.
في هذه الأثناء ، ضعي شرائح الأناناس بالملح والفلفل ، ثم تحميرها قليلاً في مقلاة أخرى ، باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الدهون المتروكة من صدر البط.
نضيف الدقيق إلى المقلاة حيث كان صدر البط ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الطحين بنياً. يُضاف النبيذ والصلصة الحارة وبضع ملاعق كبيرة من شراب الأناناس ويُمزج جيدًا مع تبريد بقايا الكراميل المتروكة من اللحم. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى ينضج السائل ويتكاثف. نضيف البقدونس المفروم ونخلط.
قدمي شرائح الصدر على شرائح أناناس محمصة مع رشها بصلصة فواكه مع أرز ومزينة بأوراق البقدونس
النبيذ المناسب: Cabernet by ENIRA 2009
WineRo على فيسبوك.
فيما يلي قائمة بالمتاجر حيث يمكنك شراء النبيذ الذي تنتجه شركة WineRo وتوزعه.


صدر البط المدخن مع الشاي الأسود والأناناس المحمص

تجمع هذه الوصفة الفرنسية سهلة التحضير بين الرائحة الشرقية للشاي الأسود والنكهة الحامضة للأناناس ، والتي تكمل بشكل رائع طعم صدر البط ، لعشاء خاص لشخصين.

عدد الحصص: 4

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الخبز: 30 دقيقة

مكونات

2 صدر بطة
أناناس
كوب من الشاي الأسود الصلب
كوب من السكر البني
كوب أرز
3 قطع زبدة حجم حبة الجوز
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. تُحمّر شرائح الأناناس في الزبدة المذابة على الجانبين. قشر القرع وابشره واسكبه فوق صلصة الصويا. ضعي الشاي الأسود والأرز والسكر البني في مقلاة واخلطيهم قليلًا مع ترك المكونات تنضج.

يُضاف صدور البط إلى المقلاة ، فوق المكونات الأخرى ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار عالية ، ثم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أخرجي صدور البط من المقلاة ، ثم اتركيه ليبرد ومقطّعاً إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الأناناس المقطعة في كل طبق وضعي شرائح اللحم فوقها.


وصفة صدر البط المقلية مع السلطة

لصدور البط المقلية ، كل ما تحتاجه هو الملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون وبعض التوابل الخضراء التي لديك في متناول اليد ... إكليل الجبل والزعتر والمريمية. ومقلاة من نوع ووك ، غير لاصقة.

بالنسبة للسلطة ، ستحب أي نوع من الأوراق المتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون والخل البلسمي. أعلاه ، رقائق البارميزان.

دع ثدي البط يسخن لدرجة حرارة الغرفة. اغسله وجففه بالمناشف الورقية. باستخدام سكين حاد ، اقطع الدهون بشكل غير مباشر (ليس طول الصدر وليس عرضه). تبليها بالملح.

سخني المقلاة على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وصدر البط ، والجلد / الدهون أسفل. متوسطة إلى عالية الحرارة. اغليها على نار خفيفة ، احرقها على نار عالية. أضف بضع فصوص من الثوم المهروس والعطريات ، الفروع الكاملة ، دون تقطيعها. اترك صدر البط على النار لمدة خمس دقائق ثم اقلبه. اتركيه لمدة دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ثم اقلبه مرة أخرى مع تقليل الدهون. باستخدام ملعقة ، & # 8220 ، & # 8221 صدرك بالدهن من المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين. ارفعي الثدي إلى طبق ساخن ، وتبليه بالملح والفلفل واتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق على الأقل 5. قطعيه إلى شرائح رفيعة وتبليه مرة أخرى بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في وصفة صدر البط المقلي مع السلطة ، من المهم تناول اللحم الساخن (إذا قمت بطهي الصدر البارد ، احرقه من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل) وعدم تجفيفه لأنه يتجمد ويتغير (لا للأفضل) طعمه وملمسه. الآن ، كم من الوقت عليك أن تطبخ ، لا أستطيع أن أخبرك بالضبط لأن ذلك يعتمد على المقلاة ، وحجم الصندوق ، وقوة النار وما إلى ذلك. في الأساس حوالي 8 دقائق. بالتأكيد ، إذا كنت تخطط لطهي المزيد من الثديين ، فقم بإجراء اختبار واحد ومرة ​​واحدة ، وستعرف بالضبط ما عليك القيام به في الاختبارات التالية.

هناك أيضًا خيار خبز صدر البط وعدم تلويث المطبخ. أو ابدأ بقليها على النار وانتهي في الفرن. كلها وصفات جيدة أم لا حسب ذوق الجميع. ما ورد أعلاه يبدو لي أبسط ، مع أفضل نتيجة.

وصفة صدر البط المقلي مع السلطة ، وصفة صدر البط ، وصفة صدر البط ، صدر البط المخبوز ، وصفة صدر البط ، طريقة تحضير صدر البط من اللد ، شريحة لحم البط مع السلطة ، صدر البط مع السلطة


يقطع صدر البط من جانب الجلد ، لكن دون ثقبه في اللحم ، متبل بالملح والفلفل ويغلق في مقلاة ، ويوضع أولاً على جانب الجلد حتى يذوب من الدهن ، ثم على الجانب الآخر. أضف القليل من الزيت واستمر في الطهي في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة مع التهوية.

يمسح عيش الغراب البني جيدًا بالمناشف الورقية المبللة بالماء ، دون تنظيفها من الجلد الواقي ودون وضعها في الماء ، حتى لا تنقع. يُقطّع ويُطهى على الشواية ، ويُرش بالملح فقط.

تحضير صلصة البرتقال. تحضير الضمادة بسيط وسريع جدا. أولاً ، تحضير عصير البرتقال الطازج الذي يجب أن يضاف إليه الخردل والعسل بالكميات المرغوبة ، حتى يكون الطعم هو ما يرضينا. أضف القليل من كل مكون واخلطه ، ثم أضفه حسب الرغبة. بمجرد أن نحضر صدر البط ، وكذلك الفطر وصلصة البرتقال ، يمكننا تجميع السلطة.

الطريقة التي يتم بها تجميع السلطة يتم تحضيرها وفقًا لخيال الجميع. اختار Vlăduț تقطيع الهندباء إلى قسمين ، طوليًا وفتح الأوراق. ملأهم بخس حشيشة الهر وشرائح جبن بري وشرائح جبن روكفور وشرائح من الفطر. فوقهم ، يقطر الثوب البرتقالي في خيط رفيع. أضيفي حبات الفراولة الكاملة لمزيد من المذاق والنضارة ، ولكن أيضًا لإضفاء لمسة من اللون.

يُقطع صدر البط إلى شرائح رفيعة ويجلس بشكل جيد بجوار أوراق الهندباء المليئة بكل شيء. وسيتم تزجيج شرائح صدر البط بصلصة البرتقال اللذيذة.


SavoareInBucatarie.ro

للوهلة الأولى تبدو وصفة متطورة جدًا ، لا يتم تناولها إلا في المطعم ، لكنها ليست كذلك. مع عدد قليل من المنتجات البسيطة وفي متناول الجميع ، يمكننا الحصول على طبق لذيذ في المنزل مناسب للغداء أو العشاء.

نحن نحتاج

1 صدر بطة
1 تفاحة مقطعة إلى شرائح
شريحتان من الأناناس
100 غرام التوت الطازج
ملح فلفل
100 غرام الزهار
50 غرام

ينمو جلد صدر البط بسهولة دون الوصول إلى اللحم. ضعيها في مقلاة في مقلاة مسخنة مسبقًا ، بدون زيت ، على جانب القشرة. اتركه لمدة 3 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني ويفصل نفسه عن المقلاة. ثم انعطف إلى الجانب الآخر واتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُرفع صدر البط من المقلاة ويُتبّل بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة في فرن مُسخّن مسبقًا. اتركيه لمدة 10 دقائق في الفرن. بعد هذا الوقت ، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح حتى التقديم.
أثناء طهي اللحم في الفرن ، حضري صلصة التوت. ضعي توت العليق و 50 جرامًا من السكر على النار في قدر واخلطيهم حتى يتقلص قليلاً ويتماسك جيدًا.

ثم يتم تمريرها من خلال غربال للتخلص من جميع البذور ثم تركها لتبرد.
علينا أيضًا كراميل الفاكهة - شرائح التفاح والأناناس. نضع الزبدة والسكر في مقلاة على نار خفيفة ونتركها تذوب. نضع شرائح الفاكهة بدورها ونقلبها على الجانبين.

نقطع صدر البط إلى شرائح ، ونضع شرائح الفاكهة على الطبق ونضيف القليل من صلصة التوت.


سلطة الدجاج والأناناس & # 8211 سلطة لا تنسى!

نقدم لكم وصفة سلطة لذيذة مع صدور الدجاج والأناناس. على الرغم من أنه تم تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة بشكل مثير للدهشة ، إلا أن مذاقه الفريد ينتصر منذ البداية. إنها سلطة لذيذة ورائحة بشكل خاص ، ويمكن تقديمها في العشاء العائلي وعلى مائدة العطلات. فاجئ ضيوفك بفاتح للشهية الأصلي ولن يطول الثناء في المستقبل.

مكونات

-150 جم من الذرة المحفوظة

- 3 حلقات أناناس معلبة

طريقة التحضير

1. تقلى حبات الجوز قليلاً في مقلاة جافة. اقطعها بسكين أو اكسرها بيديك.

2. اسلقي صدور الدجاج في قدر مع الماء وقليل من الملح. دعها تبرد وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

3. في وعاء ، اخلطي الدجاج مع الذرة المعلبة والجبن المبشور ومكعبات الأناناس.

4. تطابق مع المايونيز ويخلط. رشي حبات الجوز على السلطة.


فيديو: سفرة شهية. صدر البط مع صلصة التفاح (سبتمبر 2021).