وصفات غير عادية

سباغيتي مع خشب الحمام راجو


السباغيتي مع خشب الحمام راجو

نبيذ أحمر ، طماطم عالية الجودة وريحان طازج

نبيذ أحمر ، طماطم عالية الجودة وريحان طازج

6 خدمات

تطبخ في ساعتين و 15 دقيقة إلى 3 ساعات و 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 567 28٪

  • الدهون 17.3 جم 25٪

  • المشبعة 2.8 جم 14٪

  • السكريات 10 جم 11٪

  • بروتين 20.7 جم 41٪

  • الكربوهيدرات 71.8 جم 28٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 حمام خشب
  • 6 مائدة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر كبير
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 275 مل نبيذ أحمر
  • 3 علب × 400 جرام من الطماطم البرقوق عالية الجودة
  • 1 باقة ريحان طازج
  • 500 جرام إسباجيتي

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جينارو كونتالدو

طريقة

  1. باستخدام سكين نحت حاد ، اربع الحمام.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي الحمام واطبخي حتى يتحول لونه إلى البني ويغلق ، مع التقليب من حين لآخر.
  3. في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والجزر ويقطعهما جيدًا ، ثم يقطع الفلفل الحار بالطول ، مع الحفاظ عليه سليمًا من القاعدة.
  4. يُسكب النبيذ في المقلاة ويُطهى حتى يتبخر السائل ، ثم يُضاف البصل ، والجزر ، والفلفل الحار ، ويُعرق مع الحمام.
  5. أضف الطماطم وقطعتان من الماء. نقطع ونضيف أوراق الريحان والسيقان. يُغلى المزيج مع تكسير الطماطم بظهر ملعقة.
  6. خففي الحرارة ، غطي الغطاء بميله واطهي لمدة 2 إلى 3 ساعات على نار خفيفة جدًا. تحقق من وقت لآخر - إذا كان اللحم عالقًا في المقلاة ، أضف علبة أخرى أو نحو ذلك من الماء.
  7. اطهي المعكرونة وفقًا للعلبة حتى تنضج ، ثم صفيها واخلطيها مع بعض الصلصة. انقلي المزيج إلى طبق كبير وقدميه مع بقية الصلصة.

شاهد الفيديو: احسن عيون تربي فيها الحمام الخشب ولا السلك ولا سايب #محمدفرج (شهر اكتوبر 2020).