وصفات غير عادية

عصيدة من دقيق الذرة مع زبدة الثوم والريحان


عصيدة من دقيق الذرة مع زبدة الثوم والريحان

مع جوزة الطيب وجبنة البارميزان

مع جوزة الطيب وجبنة البارميزان

يخدم 8

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 272 14٪

  • الدهون 17.4 جم 25٪

  • المشبعة 10.2 جم 51٪

  • السكريات 1.6 جم 2٪

  • 6.7 جم 13٪ بروتين

  • 22.4 جم 9٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة ثوم
  • زيت الزيتون
  • 200 مل) الحليب
  • 200 غرام عصيدة من دقيق الذرة
  • 1 باقة كبيرة من الريحان الطازج
  • 125 جرام زبدة
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • 75 جرام جبن بارميزان ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جورجينا هايدن

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. انزع كل طبقات الورق باستثناء طبقة واحدة من بصلة الثوم ، ثم اقطع السنتيمتر العلوي لتكشف عن مقطع عرضي للقرنفل.
  3. ضع الثوم على ورقة من ورق القصدير ، ورشه بالزيت وافركه في البصلة. لفيها ، وضعيها في صينية خبز وشويها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، وأزيلي ورق القصدير بعد 20 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. اتركه جانبا ليبرد قليلا.
  4. اسكبي الحليب في إناء كبير ثقيل مع 800 مل من الماء وملعقة صغيرة من ملح البحر واتركيها حتى الغليان.
  5. صب عصيدة من دقيق الذرة في مجرى رقيق ، وخفقوا طوال الوقت حتى يتكاثف كما تذهب. استمر في الخفق لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار عالية.
  6. اخفضي الحرارة إلى أدنى درجة واطهيها لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في الخروج من المقلاة مع التحريك كل 5 دقائق لإيقافها عن الالتصاق.
  7. نذوب الزبدة ثم نضع نصفها في الخلاط مع الريحان. اعصر كل فصوص الثوم من قشرها (تخلص منها) وأضفها إلى الريحان ، جنبًا إلى جنب مع مبشور جيدة من جوزة الطيب.
  8. اغمس زبدة خضراء نابضة بالحياة ، ثم اسكبها في قدر صغير. سخنيها برفق على نار خفيفة ، ثم اتركيها جانبًا.
  9. عندما تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، ابشرها ناعماً في جبن البارميزان وقلّب الزبدة المتبقية. قدميها على الفور مع زبدة الريحان التي تُقطر فوقها ، وتنتهي ببشر إضافي من جبن البارميزان.


شاهد الفيديو: بطبوط بدقيق الذرة بدون جلوتين بطريقة مبسطة مع اسرار نجاحه (سبتمبر 2021).