أفضل الوصفات

كورجيتي الجمبري الليموني


كورجيتي الجمبري الليموني

حبات الكرز الناضجة ، الفلفل الحار والصنوبر

حبات الكرز الناضجة والفلفل الحار والصنوبر

يخدم 2

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 241 12٪

  • 12.2 جم دهون 17٪

  • المشبعة 1.4 جم 7٪

  • السكريات 8.1 جم 9٪

  • ملح 0.56 جم 9٪

  • بروتين 24.2 جم 48٪

  • 8.8 جم 3٪ كربوهيدرات

  • ألياف 0.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 140 جرام روبيان كبير مقشر خام من مصادر مستدامة
  • 1 ليمون
  • 120 غ من الطماطم الكرزية الناضجة على الكرمة
  • 3 حبة كوسا متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • ½ فلفل أحمر طازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 20 جرام صنوبر

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم راشيل يونغ

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. ضعي القريدس في وعاء ثم ضعيه في وعاء الخلط.
  3. تُبشَّر نصف قشر الليمون وتُعصر في نصف العصير ، ثم تُتبّل بملح البحر والفلفل الأسود.
  4. قلبيها جيدًا ، ثم اتركيها جانبًا لتختلط النكهات أثناء تحضير باقي الطبق.
  5. ضعي الطماطم الكرزية على صينية خبز صغيرة وشويها في الفرن الساخن لمدة 6 إلى 7 دقائق ، أو حتى تبدأ في الانفجار.
  6. في غضون ذلك ، استخدم أداة حلزونية أو مقشرة جوليان لتقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة وطويلة من الكوسة. اجلس جانبا.
  7. يُقشر الثوم ، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة مع الفلفل الحار.
  8. توضع مقلاة على نار متوسطة عالية ويضاف إليها القليل من الزيت. أضيفي الثوم المقطّع إلى شرائح والفلفل الحار واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، ثم أضيفي القريدس واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، مع التقليب بانتظام حتى ينضج تقريبًا.
  9. ضعي الكوسة في المقلاة مع الطماطم الكرزية ، ثم اعصريها فوق عصير الليمون المتبقي. قم بالطهي مع التقليب المتكرر لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح كل شيء ساخنًا.
  10. في غضون ذلك ، نحمص الصنوبر في مقلاة جافة حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم اسحقها قليلاً.
  11. قسّميها بين الأطباق ، وزعيها فوق حبات الصنوبر المطحون ، ورشي عليها القليل من الزيت ، وقدميها.

شاهد الفيديو: جمبرى اسكندرانى + شوربة جمبرى تحفففففففففففة (شهر اكتوبر 2020).