أحدث الوصفات

سباجيتي الطماطم الكلاسيكية


سباجيتي الطماطم الكلاسيكية

مع همهمة من الفلفل الأحمر الطازج

مع همهمة من الفلفل الأحمر الطازج

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 461 23٪

  • الدهون 17.2 جم 25٪

  • المشبعة 5.5 جم 28٪

  • السكريات 6 جم 7٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 17.1 جم 34٪

  • الكربوهيدرات 63.5 جم 24٪

  • الألياف 4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 1 باقة ريحان طازج (30 جرام)
  • 300 غ معكرونة مجففة
  • زيت الزيتون
  • 1 × 400 جرام علبة طماطم برقوق عالية الجودة
  • 80 جرام جبن بارميزان

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قشر الثوم والفلفل الحار وقطعه إلى شرائح رفيعة (اقطعه إلى نصفين وقم بتقطيعه أولاً إذا كنت لا تريد أن تكون الصلصة ساخنة جدًا).
  2. قطف أوراق الريحان من السيقان وضعها على جانب واحد. ناعما يقطع السيقان.
  3. تُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حسب تعليمات العبوة.
  4. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي 2 مقدارًا جيدًا من الزيت. يضاف الثوم والفلفل الحار والريحان ويقلب.
  5. عندما يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني قليلًا ، أضف معظم أوراق الريحان وقم بقطع الطماطم. ارفعوا درجة الحرارة وقلّبوا لمدة دقيقة. تذوق وتتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، إذا لزم الأمر.
  6. صفي السباغيتي واحتفظي بقدح من ماء الطهي ، ثم انقليها إلى قدر الصلصة وحركيها جيدًا. أضيفي القليل من ماء طهي المعكرونة لتفكيكها ، إذا لزم الأمر ، ثم تذوقها وتبليها إلى الكمال.
  7. قسّمي المعكرونة بين الأوعية ، أو ضعيها على الطاولة في طبق تقديم كبير ودعي الجميع يساعدون أنفسهم.
  8. مزقوا أوراق الريحان المتبقية بشكل تقريبي وابشروا فوق جبنة البارميزان.

نصائح

يمكن إضافتها إلى صلصة الطماطم عند الانتهاء. فقط حركه ودفئه من خلال:

• أضف حفنة من السبانخ الصغيرة إلى الصلصة في نفس الوقت الذي تضيف فيه المعكرونة - عندما تذبل الأوراق ، ارفعها عن النار وقدمها مع بعض جبن الماعز المفتت.

• حفنة قليلة من القريدس المطبوخ وحفنة من الجرجير المفروم مع عصير نصف ليمونة.

• علبة تونة مصفاة ومقشرة في الصلصة مع نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وبعض الزيتون الأسود وعصير ½ ليمونة.

• حفنة من البازلاء والفاصوليا الطازجة أو المجمدة.


شاهد الفيديو: سباغيتي بالصلصة - سباغيتي بالصلصة الطماطم - معكرونة - مكرونة بالصوص MF (شهر اكتوبر 2020).